基礎科目・生物
細胞の化学組成
3問H26・H30・R7
細胞の重さの約70%が水、巨大分子ではタンパク質が最も多いこと、原子の数では水素が最も多いことが出ます。
よく出る形
- 人体や細胞の化学組成についての5つの記述から，不適切なものを選ぶ
- 毎回，定番の記述の1か所を入れ替えた文が1本まざる
覚えること
- 地殻には約100種類の元素があるが，生物をつくるのはそのごく一部。生物どうしでは元素の組成がよく似ている
- 原子の数で数えると，水素・酸素・炭素・窒素の4元素で人体の原子の約99%を占める
- 重さで比べると，最も多い元素は酸素（人体の約65%）。水（H2O）の中の酸素が重いため
- 水素原子はとても軽いので重さの割合は小さいが，原子の数では最も多く，6割を超える
- 細胞の重さの約70%は水
- 巨大分子（タンパク質・核酸・多糖・脂質）の中で重さが最も多いのはタンパク質（細菌の細胞で約15%）。核酸は DNA と RNA を合わせても約7%
- 細胞の中の主な小さな有機分子は，糖・アミノ酸・脂肪酸・ヌクレオチドの4種類。それぞれ多糖・タンパク質・脂質・核酸の材料になる
- タンパク質：アミノ酸どうしが，ペプチド結合（アミノ基とカルボキシ基の間で水がとれてできる結合）でつながる
- 多糖（デンプン・グリコーゲン・セルロース）：グルコースなどの糖どうしが，グリコシド結合でつながる
- 核酸（DNA・RNA）：ヌクレオチドどうしが，糖とリン酸の間のホスホジエステル結合でつながる
解き方
- 「重さの割合」の話か「原子の数の割合」の話かを，まず見分ける
- 重さ：水（約70%）＞ タンパク質 ＞ 核酸。原子の数：水素が最多
- 小さな有機分子と，それが材料になる巨大分子，つなぐ結合を対応させる
ひっかけ
- 「核酸は細菌の細胞の巨大分子の中で最も重量比が大きい」は誤り（最大はタンパク質）
- 「水素原子は軽いので原子の数も少ない」のように，重さと数を混ぜた記述に注意
- ペプチド結合はアミノ酸どうしだけ。セルロースやグリコーゲンはグリコシド結合
このテーマの過去問（このサイトに解説がある 1問）
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